¿Es saludable la carne artificial? Entrevista al Dr. Giancarlo Falco, Homeópata

El Dr. Giancarlo Falco, médico general y especialista en salud holística y homeopatía, se sincera en esta entrevista sobre la creciente opción en los mercados de la carne cultivada en laboratorio a través del uso de la biotecnología. 

Desde el punto de vista nutricional, ¿Podemos considerarla como una alternativa viable? ¿Podría reemplazar a la carne natural? ¿Existe un riesgo para el ser humano? Es indispensable encontrar nuevas fuentes de alimentos, así como técnicas más modernas y eficientes para su masificación, pero, desde el punto de vista biológico y médico, estas soluciones artificiales no necesariamente serían deseables para nuestro consumo. 

Te invitamos a escuchar esta reveladora entrevista que te ayudará a conocer la opinión de un experto en la materia. 

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@tvaldeaglobal ¿Es saludable la carne artificial? El Dr. Giancarlo Falco, médico general y especialista en salud holística y homeopatía, se sincera en esta entrevista sobre la creciente opción en los mercados de la carne cultivada en laboratorio a través del uso de la biotecnología. Observa la entrevista completa donde concerás detalle importantes para tu nutrición en https://youtu.be/xhFXtbkIBnE Desde el punto de vista nutricional, ¿Podemos considerarla como una alternativa viable? ¿Podría reemplazar a la carne natural? ¿Existe un riesgo para el ser humano?Es indispensable encontrar nuevas fuentes de alimentos, así como técnicas más modernas y eficientes para su masificación, pero, desde el punto de vista biológico y médico, estas soluciones artificiales no necesariamente serían deseables para nuestro consumo. Te invitamos a escuchar esta reveladora entrevista que te ayudará a conocer la opinión de un experto en la materia. #aldeaglobaltv #carneartificial #polloartificial #giancarlofalco #kikeposada #biotecnología #Nutricion #Salud #medicinaholistica #Impresoradecarne #alimentacionsaludable #homeopatia #miami ♬ original sound - Aldea Global TV

 

 

 

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Aldea Global Televisión

Entrevista a Giancarlo Falco

¿Es saludable la carne artificial?

 

El Dr. Giancarlo Falco, médico general y especialista en salud holística y homeopatía, se sincera en esta entrevista sobre la creciente opción en los mercados de la carne cultivada en laboratorio a través del uso de la biotecnología. Desde el punto de vista nutricional, ¿Podemos considerarla como una alternativa viable? ¿Podría reemplazar a la carne natural? ¿Existe un riesgo para el ser humano?

 

Es indispensable encontrar nuevas fuentes de alimentos, así como técnicas más modernas y eficientes para su masificación, pero, desde el punto de vista biológico y médico, estas soluciones artificiales no necesariamente serían deseables para nuestro consumo. Te invitamos a escuchar esta reveladora entrevista que te ayudará a conocer la opinión de un experto en la materia.

 

Transcripción

"Nuevamente con ustedes en estas transmisiones especiales de Aldea Global Televisión un saludo cordial Kike Posada con ustedes muy contento de poder volver siempre con este contenido que nos interesa en esta era de grandes retos, de grandes desafíos, para la humanidad.  Estamos cada día más interesados en saber qué es lo que viene para nosotros en todos los sentidos: En lo político, en lo social, en lo educativo.  Estamos siendo afectados por distintas modificaciones en nuestra biología, en nuestro estilo de vida, lo estamos experimentando todos. Más recientemente, hemos conocido la introducción, paulatina, pero muy segura de lo que es la carne artificial, y estábamos observando titulares importantes como este: “Estados Unidos abre una nueva era al aprobar la venta de carne cultivada en laboratorio”.  Este caballero, que es un chef, se llama José Andrés, para mí en lo personal, es uno de los principales portavoces del Nuevo Orden Mundial que se presta, digamos, para introducir estas costumbres. Fue uno de los beneficiados durante la era Clinton, de lo que fue la apertura de restaurantes, a pesar de que estábamos pasando por pandemia, gozó de grandes privilegios.  Fíjense que es el que está encargado ahora de servir en sus restaurantes el pollo artificial, en una de las compañías que ha recibido la autorización.  Estamos viendo este este artículo del diario El País que está hablando precisamente y también se hace eco en distintos periódicos.  La República: “Estados Unidos aprueba la venta de carne de pollo cultivada en laboratorio”, nos explican, en algunos casos, cómo es la producción de esta nueva forma. “Es una biotecnología, utiliza técnicas de cultivo celular para obtener, a partir de células carne que comemos”. El objetivo dice, “no matar más animales”, pero eso es una pregunta ética, una pregunta moral.  Desde el punto de vista nutricional, queremos saber cuál es la posición, en últimas, ¿Es el ser humano, ha sido el hombre un ser carnívoro por excelencia? Vamos a ver de qué se trata todo esto, porque, como vemos acá, esto está enriquecido con colágenos, con proteínas, está en laboratorios, incluso músculos estimulados eléctricamente para que luzcan como carne natural, células adiposas, grasas, todos estos elementos para que tú te vayas a ir acostumbrando a lo que es la carne de pollo artificial.  Hemos sabido también de la carne de res, pero toda totalmente de plantas. Dicen que es esta carne así que vamos a entrevistar  a uno de nuestros más importantes colaboradores para mí es, vamos a colocarlo, uno de los grandes portavoces de nuestra salud holística aquí en el sur de la Florida, ha estado por muchos años ejerciendo la homeopatía, en esta región me refiero al Doctor Giancarlo Falco, que es médico general graduado de la Universidad Libre en Colombia, también homeópata del Instituto Politécnico Nacional en la República Mexicana, ha tenido varias especializaciones. Un hombre muy completo en su práctica y que nos complace siempre tenerlo aquí. Así que es un placer a esta hora poder saludar a querido Dr. Falco con nosotros que nos atiende para hablar de estos temas querido Doctor -yo le digo Giancarlo-, es gran amigo de esta casa y bueno un placer tenerte con nosotros Giancarlo, gracias por atendernos.  Vamos a hablar un poquito de eso que es el punto de vista nutricional ¿¿Cómo te toma? Bienvenido… ¿Cómo te toca la noticia de la comida del pollo y la carne artificial? Hola Kike gracias por invitarme, siempre es un placer estar contigo en tu programa, es una cosa que viene de mucho tiempo atrás y es fascinante volver a conectarnos a través de este programa hoy que me estás invitando…¿Qué quieres que te diga yo acerca de la carne artificial¿ Obviamente mi opinión es que es totalmente sin precedente, es una cosa que parece de locos en este momento, porque obviamente no hay una información completa, no hay unos estudios completos que digan que ese nivel nutricional es el adecuado, del que el que requerimos pero yo no quiero irme ni siquiera Kike a pretender entender el avance de la tecnología que también admiro y respeto.  No es solamente la filosofía, las ideas y los conceptos puestos al beneficio de la humanidad, porque tenemos que entender que hay una población de miles de millones de personas en el planeta que hay que alimentar y estoy de acuerdo con eso, hay que encontrar fuentes nuevas de alimentos, hay que encontrar técnicas nuevas y mucho más eficientes. Totalmente de acuerdo con eso, ahora, desde el punto de vista biológico, del punto de vista médico, desde el punto de vista de mi práctica personal, es obviamente una bandera roja enorme, podría decirlo es bastante miedoso para mí porque nosotros abogamos en la medicina holística de usar todo natural. Todo natural y posiblemente orgánico… ¿Y por qué hacemos el énfasis en lo orgánico? Porque a través de la historia moderna en la producción de los alimentos en la industria los alimentos no hemos encontrado con el desastre, con el desastre de toda la contaminación de productos: Toxinas químicamente puestas, pero no solamente la toxicidad química sino la toxicidad biológica… ¿Me entiendes? Es decir, la industria los alimentos muchas veces, por beneficio económico, y déjame ser un poquitico diplomático, no quiero entrar en esa discusión de que todo lo hacen simplemente por dinero, démosle el beneficio de la duda, la industria de los alimentos.  Pero, en la historia de la medicina reciente, desde hace 40, 60, 100 años atrás, nos hemos dado cuenta de que, en el proceso de la industrialización, se han cometido unos errores crasos, enormes, en esto de darnos alimento para las masas.  Por decir, cuando se tiene que masificar los alimentos. Entonces nosotros, obviamente, somos por el contexto mismo, los que hacemos la práctica médica, específicamente alternativa, estamos totalmente en desacuerdo con ese tipo de productos en el mercado, porque realmente no sabemos a ciencia cierta qué va a pasar en cinco, 20 años después de usar estos productos. Obviamente, tu práctica diaria es con homeopatía, conoces la salud todas las formas, ¿Tú dirías que es la alimentación digamos, en primera instancia, quizás entre las primeras, la razón fundamental de las dolencias de las personas? Yo, por un lado, hablo mucho de las emociones y toda esta parte que genera enfermedad. ¿Pero estaría la nutrición entre las primeras causas de enfermedad que llega a tu consulta? Kike no lo digo yo, lo decía Hipócrates, el padre de la medicina, miles de años atrás, decía que la base de la salud es la nutrición, la higiene y el ejercicio. La nutrición, la higiene, sí son la base de la salud para que tú te mantengas sano. Entonces, no es que Giancarlo lo diga o que los médicos del Siglo 21 lo digan, es que eso viene siendo una realidad, un conocimiento muy antiguo. Ahora, tú me estás diciendo a mí Giancarlo ¿Cómo es a lo mínimo que yo me tengo que atender para que para mantenerme sano o para que la enfermedad crónica, por decirlo de una manera, no progrese? La alimentación hay que cuidarla. Es evidente que la alimentación juega un rol muy importante, siendo el más importante sin demeritar por supuesto lo que decía de ejercicio y la higiene misma.  Voy a hacerte la pregunta que la gente del mundo holístico y que abunda y es esta: ¿El hombre, el ser humano yo me refiero al género, a la especie, está hecha para comer carne?  Sí A mí me gusta cuando uno no entiende mucho las cosas tienden a complicar, uno tiene que volver a lo básico, parte por pedacitos chiquitos hay que volverse simple para explicar. Nosotros somos mamíferos y tenemos una dieta omnívora. Hay tres animales que han compartido el nicho por cientos de años, por miles de años, que son: la rata, el cerdo y el humano. Tres animales: la rata, el cerdo, el humano comparten el mismo nicho ecológico por decirlo de cierta manera. Por eso, inmunológicamente hablando somos muy compatibles. Entonces, siendo omnívoros, yo no puedo quitar eso, porque es genético, hay un tipo de dieta que yo manejo mucho que la dieta del Dr. Peter J. D'Adamo. Él descubrió, haciendo mezclas de tipo de sangre con productos alimenticios y encontró que había unos antagonismos desde el punto de vista digestivo, como una intolerancia, o desde el punto de vista inmunológico, directamente como una alergia. Entonces eso está definido, está claro que definitivamente los seres humanos, a menos que tengamos ciertas prácticas y disciplinas, tendríamos que tener una dieta omnívora, que, es decir, comemos de todo. Ahora, dentro de ese ‘comer de todo’ no significa que nos permitamos como individuos comer absolutamente todo y que nada va a pasar.  Vamos entonces al tema, de dejando claro que habrá gente que le caerá pesado comer mucha carne o no, eso ya está en el organismo, es necesaria la proteína animal. Ahora este intento por un lado…. no tampoco, tampoco he dicho eso, Ok, vamos limpiando un poquitico.  El tipo o de sangre es el carnívoro por excelencia, el tipo o de sangre sale al mundo, se expresa inmunológicamente, inclusive antes de que hubiera las razas; la raza blanca, la raza negra, la raza amarilla, etcétera. Entonces imagínate lo que estamos hablando, entonces el Tipo O es el cazador, el tipo del cazador. Después viene el Tipo B, que también es muy carnívoro, de carnes rojas. Después el Tipo A que ya es de carnes blancas y más pescados y más vegetariano y el [Tipo] AB que es el más reciente. que también es mucho más vegetariano. Entonces cada individuo tiene su particularidad ¿Por qué es importante hablarlas del punto de vista de sangre?  Porque lo que te decía, porque fue un análisis muy extenso, desde el punto de vista genético, que se hizo, este estudio y obviamente tiene una validez muy grande, además de otras dietas, que tú quieras, pero la realidad es esa, la realidad es que el nivel de proteína a nivel de consumo de dieta diaria, la puedes usar de muchas fuentes. No necesariamente de la carne.  Perfecto, dejando eso claro, vamos entonces a hablar de lo que es esta incursión o esa implementación de este tipo de carnes creadas en laboratorio.    Tú crees en que al explicar que contiene lo mismo que una presa de pollo normal, que contiene su colágeno, que contiene sus proteínas y toda la clasificación de nutrientes y todo eso… ¿Crees que se puede llegar a reemplazar y es saludable en términos generales esto para el ser humano?  porque quieres uno o uno rotundo Ok vamos entonces a ahondar en eso por qué un rotundo No. Te lo voy a explicar:  Nosotros somos seres electromagnéticos, los seres vivos somos seres electromagnéticos, porque somos eléctricos, porque si metemos el dedo en un tomacorriente pasa electricidad.  Y ¿Por qué somos magnéticos? Porque caminamos sobre el planeta, es decir hay un centro gravedad que nos atrae entonces somos básicamente transmisores de energía. ¿Estamos de acuerdo? Ojo, entonces como yo soy un ser vivo que transmite energía, de igual manera los animales siendo seres vivos transmiten energía, y eso se puede cuantificar y es cuantificado con la tecnología actual.  Si yo te hago un estudio imagenológico utilizo la energía del cuerpo para generar contrastes. Entonces yo sé que problema hay aquí qué problema hay allá.  Cualquier persona quiere una hospitalidad no ha hecho estudios sabe eso cuando hacemos mediciones cardíacas porque hay que tomar un electrón encefalograma o un electrocardiograma un paciente sabemos que hay emisiones eléctricas. O sea, no quiero discutir y ahondar en un tema tan simple como ese, pero la realidad es que somos electromagnéticos, igual que los animales, igual que las plantas. Entonces, te hago una pregunta aquí… un animal, que está en la calle, en su hábitat, que está en contacto, interacción con el entorno, con su nicho ecológico, donde está caminando en pasto, donde está caminando, está comiendo, aquí está comiendo hierba, está comiendo de pronto, algunos insectos que es una fuente altísima de proteína, que están cargando su cuerpo de energía, es exactamente lo mismo que yo agarre unas moléculas de plástico más ‘Ah, pongámosle color entonces metámosles rojo 525b. Ah no. pero le falta un poquito amarillo. entonces metamos el amarillo artificial 35… ¿Te sigo hablando o es suficientemente? Claro, ya lo entendemos, es que es el factor biológico, o sea el nivel de biología que te contienen los alimentos cuando se habla de las carnes, que uno sabe ya, los huevos tienen clasificación, los que han sido, vienen de las no sé de las jaulas, contienen a estas gallinas, su alimentación, su estado anímico, todo este tipo de situaciones, lo que llaman humaine de una forma humana, tratados incluso la carne sacrificada de una forma humana, va a tener exactamente incidencia distinta a esto otro? Lo hemos sabido siempre. Pero entonces, la noción de que una carne hecha totalmente de forma artificial con formas, o sea, alimentada por radiación eléctrica, que no es la más limpia. O sea, que no es sol para comenzar, que no hay ese factor biológico… ¿En qué podemos degenerar? Podemos decir si ya de por sí estos alimentos que decías al comienzo con pésimo y pobre valor biológico…  estamos convirtiéndonos en eso mismo que vamos a comer.   Y ¿Qué pasa al cuerpo? Cada vez más deteriorado además de los fármacos que lo hemos hablado y esa carencia precisamente de valor que lo que hace es ocultar, tapar unos síntomas. Pero bueno, siempre han existido [alternativas] afortunadamente gente como tú que las mantienen vigentes.  Hemos hablado de esa historia de la homeopatía, cómo hubiera podido ser la solución si la hubieran dejado surgir y prosperar de la manera que lo hizo la tradicional, digamos la alopatía. Entonces creo que queda claro el punto.  Lo que debemos preguntarnos ahora es ¿Cómo podemos resistir a esto? ¿Cuáles serían algunas alternativas?  Sé que las campañas detrás van a ser inmensas, como te digo, figuras como este señor que son famosos en Hollywood, figuras influencers… O la propaganda de la leche. La propaganda la leche de vaca ¿Te acuerdas? “I Got Milk” y todo el mundo con el bigotico. Exacto. Cuéntanos de la leche… ¿Cuál es tu concepto de la leche de vaca?  Por ejemplo, yo siempre uso el mismo ejemplo, que no soy yo eso no me lo inventé yo, otros médicos alternativos a través de toda la historia de la medicina. La leche de la vaca es para el ternero.  La leche de la mamá es para el hijo. Entonces no hagamos esa transición o esa transferencia de una cosa por la otra.  Claro, en condiciones, por supuesto, en condiciones específicas. ¿Por qué te digo eso Kike? Porque si tú me dices a mí Giancarlo, ‘yo soy una persona con nivel educativo de clase media con opciones’ entonces yo voy a decirles individuo busquemos una opción que funcione para ti.  No es lo mismo hablar de salud individual con un paciente al frente de hablar de salud pública cuando se hace una necesidad de alimentar una población; una comunidad. Entonces no es lo mismo hablar de usted señor en Estados Unidos o del mundo desarrollado, a una comunidad digamos, indígena, en el centro del Amazonas o una comunidad indígena en la mitad de África, el continente africano, donde las necesidades son otras; donde hay carencias. Entonces si yo tengo que darle leche de vaca a niños en una sociedad donde hay carencias nutricionales, bienvenida sea. Pero ¿Dónde es el contexto? ¿Me entiendes? ¿Dónde está el contexto? Claro, la biología te dice que cuando el niño le salen dientes es el momento de apartar el pecho de ese niño… ¿Por qué? Porque el diente lo va a utilizar para morder el pezón y la madre humana la leche se deja de producir por cambios hormonales, diciéndole a ese bebé ‘busque comida por otro lado’. Así es cómo la biología funciona.  ¿Entonces qué hicimos como sociedad? Prolongamos la lactancia por dinero.

Kike, obviamente nosotros estábamos chiquitos, pero, en la época de nosotros, se decía Nestlé que era mejor dar leche en polvo que leche de mama ‘Correcto’ O sea imagínate la locura o que en México hoy por hoy se venda más Coca-Cola que agua.  La gente consuma más Coca-Cola que agua porque como México tiene la fama del agua más contaminada del planeta, Coca-Cola, como estrategia publicitaria dice ‘es más seguro tomar Coca-Cola que agua’ y se convierte en el país en donde se toma más Coca-Cola que agua. ¡Es una locura! Entonces eso es lo que va a pasar con la carne artificial.  Por cada botella hay 14 cucharadas de azúcar. Exactamente, es una locura. Entonces eso es lo que se viene con la carne, pero yo te digo una cosa Kike, que siempre lo he dicho, el que manda es el que se mete la mano al bolsillo para pagar, sigue siendo en últimas nuestra decisión, en tanto tengamos la libertad de pagar, porque acuérdate que ya se habla de una moneda digital en donde tú quieres comprar, bueno yo no quiero ni pensar, pero ya China lo mostró, te agarramos todo por el App y agarramos todo lo volvemos electrónico y entonces si usted es un buen ciudadano se le dan privilegios, y si usted es un mal ciudadano no se le dan privilegios, exactamente que una cárcel o sea eso no nos metamos por teorías conspirativas porque es evidente que para allá vamos. Ahora tú, dentro de una prisión, seguirás siendo objetor de conciencia cuando decides no meter la mano en el clic del bitcoin.  En todo caso respiremos profundo Kike que con toda seguridad ganamos más energía a través de la respiración y a través de los alimentos. Bueno hay casos de personas que han llegado.  No estamos diciendo que todo mundo está en condiciones, yo no sé si te pasa, pero yo siento que a medida que vamos avanzando y pongámoslo digamos de una manera envejeciendo, vamos sintiendo menos la necesidad de ingerir comidas, de alguna manera hemos descubierto que también hay otros alimentos y obviamente que hay casos ya documentados de personas que están con el sol y se alimentan y sobreviven digamos viven de esa manera. Me encanta que digas sobreviven y viven desde la conciencia, desde el placer, derivamos también nutrientes que eso es una tecnología que está en nosotros derivamos nutrientes y las vitaminas también del sol y del contacto con la naturaleza. Entonces, esto es precisamente de lo quieren apartarnos, de eso, y lo hemos visto en infinidad de casos.  Querido Dr. Giancarlo, vamos a continuar comentando este tipo de cosas, porque lo que nos queda es denunciar, lo que nos queda es concientizar, lo que nos queda es tratar de unirnos en estas intenciones de decirle a la gente ‘mantengamos’ es como ahora también la CDC le dio porque los transexuales quieren también amamantar y están diciendo que es posible. Bueno, la cantidad de locuras que se están oyendo. Entonces es estar muy claros y mantener la cordura, mantener ese centro, ya que vamos a seguir presenciando cosas muy locas. El caso es que acuérdate que es que es muy importante: El contexto es muy importante, el individuo y el colectivo y hay que observarlo y hay que plantear la discusión desde esa premisa, no es lo mismo hablar desde el individuo en una sociedad X, que de un colectivo en una sociedad X. Eso es lo importante, cada conciencia es individual y realmente sí hablamos de una salvación como especie, pero si no, es de persona en persona, de individuo en individuo, va a ser muy difícil.  Querido Giancarlo, agradecerte por esta participación es y será siempre lo mejor acudir primero a especialistas que te quieren bien, que quieren tu bienestar, que te están diciendo no lo que te dice la publicidad, no lo que te dice el gobierno, no lo que están impulsando por ahí.  Ve donde la gente que realmente te resuene -el término que usamos tanto-, pero que te pueda dar unas pautas y que te haga regresar a tu naturaleza, siempre regresar a tu naturaleza.  La homeopatía, aquella disciplina, aquella ciencia que ha salvado y sigue salvando vidas y trayendo bienestar.  Así que no dejen de contactar al Dr. Giancarlo Falco ya hemos colocado, médico homeópata, certificado aquí en los Estados Unidos. Aquí está su teléfono, el 786 553 3163 repito para la versión audio 786 553 3163 con su página Giancarlo Falco www.GiancarloFalco.com  Así que un placer, paisano mío, también criados en Cali. Un placer siempre verte y gracias de verdad por estar ahí siempre con nosotros en Aldea Global TV. Igualmente, un placer gracias por la invitación y a ustedes muchísimas gracias nos estamos viendo en cualquier momento en esta nueva temporada de Aldea Global Televisión que viene con muchísimo contenido excelente gracias. Nos vemos pronto."